Colli Bolognesi Pignoletto Colline Marconiane
Apparence
Colli Bolognesi Pignoletto Colline Marconiane | |
DOC | Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | , n° 318 |
Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
Rendement moût | 65,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Le Colli Bolognesi Pignoletto Colline Marconiane est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de l'appellation
[modifier | modifier le code]La sous-zone « Colline Marconiane » est définie par des parcelles dans les communes de Sasso Marconi et Casalecchio di Reno, dans la province de Bologne.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : jaune paille claire avec des reflets verdâtres ;
- odeur : délicat, caractéristique, légèrement aromatique ;
- saveur : sèche aimable, harmonique, parfois vif ;
Le Colli Bolognesi Pignoletto Colline Marconiane se déguste à une température de 7 à 9 °C. Le vin est à boire jeune.
Détails historiques
[modifier | modifier le code]Association de plats conseillée
[modifier | modifier le code]Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles